“Me asombra la gran cantidad de libros que puedes encontrar en internet acerca del ayuno intermitente. Cada uno resalta alguna cualidad de esta práctica, por lo que es más común que las personas intenten llevarlo a cabo sin supervisión de un profesional en salud, ya sea un médico o nutriólogo.”

Este es, tal vez, uno de los libros con más contenido que leído, ya que consta de 31 capítulos y 584 páginas, le verdad es que, al inicio pensé en no leerlo porque, por cuestiones de tiempo, me pareció muy largo y difícil de terminar.

Sin embargo, desde el principio me sentí identificada con el autor el Dr. Rodrigo Arteaga , ya que ambos notamos cómo estamos constantemente bombardeados con información de todo tipo y a través de todos los medios y plataformas de comunicación. En la cuales se promocionan “el nuevo alimento mágico” o que te promete ayudar a bajar de peso, la dieta de moda, etc.

¿Que ofrece el libro «El poder del ayuno»

Si recomiendo el libro «el poder del ayuno» por lo siguiente: aunque menciona constantemente a otros autores, como el Dr. Jason Fung– autor del libro el código de la obesidad, entre otros-, también explica en detalle procesos metabólicos como la lipogénesis.

Por supuesto, lo recomiendo a nutriólogos y a estudiantes de nutrición; sin embargo, nunca recomendaría a un paciente o aun conocido, ya que considero que los planes de alimentación deben contar con la supervisión y acompañamiento de un profesional de la salud.

Aun así, el libro me parece bastante bueno, ya que como lo mencioné, explica muy bien cómo se lleva a cabo el metabolismo lo que podría ser útil no solo para repasar algunos temas, sino también para comprenderlos mejor.