¿La salud empieza con tu lista de compra?
Descubre porque la buena nutrición y la salud comienza con la elección de los alimentos que decides comprar en el supermercado.
Esta obra literaria realizada por la nutricionista Victoria Lozada da respuesta a algunas peguntas que quedan implícitas cuando los pacientes emiten afirmaciones como la siguiente: ¡no sé qué comer!
La autora del libro aborda diferentes fuentes de información de tipo científico, social, cultural; así como los medios de comunicación que mediante el uso de la mercadotecnia han llegado a confundir a la población sobre que alimentos son realmente saludables.
La introducción fue totalmente de mi agrado, porque además de ser nutricionista, la autora se presenta como una persona común y cuenta la relación que ha tenido con la comida desde su infancia y como a medida que fue aprendiendo sobre nutrición, comenzó a entender la importancia de alimentarse de forma correcta.
El objetivo del libro es responder a preguntas comunes, por ejemplo: ¿Qué significa tener una alimentación saludable?; y enseña cómo realizar la lista de compras.
Una de las cosas que quiero destacar es que al final de cada capítulo deja algunas tareas que pueden facilitar el aprendizaje las cuales el autor invita a compartir mediante el (hashtag) #la buenanutricion.
“Es importante mencionar que dentro del texto se resalta y aclara que cada persona debería visitar a un nutriólogo con la finalidad de tener claro, cuáles son sus necesidades individuales”.
Ofrece un poco de teoría respecto a la importancia de cada grupo de alimentos, así como diversas listas de alimentos para realizar las compras entre las que se encuentran: la lista de compras de una dieta vegetariana y vegana.
Explica de forma fácil y sencilla cómo no caer en engaños de los que los consumidores son víctimas cuando ven un producto en el supermercado que parece ser saludable, invitando a preferir alimentos reales en lugar de alimentos procesados.
Recomienda acomodar el ambiente y nuestro estilo de vida llamado “Protocolo de Odiseo”
Sí recomiendo este libro porque nos puede ayudar como nutriólogos a orientar a los pacientes, sobre el consumo de alimentos; si eres nutriólogo la información que vas a encontrar ya la conoces, sin embargo, siempre es bueno retomar y releer literatura que te proporcione herramientas para ayudar a tus pacientes.
Te dejo algunos enlaces que te llevaran a conocer más sobre la autora del libro:
https://nutritionisthenewblack.com/Victoria Lozada (@nutritionisthenewblack)
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