La actualización en el etiquetado de alimentos consistió en implementar sellos de advertencia en el etiquetado frontal de los alimentos procesados. Esto se llevó a cabo en México a partir de octubre de 2020, como parte de una estrategia de salud pública impulsada por el Lic. Andrés Manuel López Obrador.

Por esta razón, se tuvo que modificar la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, donde se establecen “las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados: Información comercial y sanitaria”.

Aunque este nuevo etiquetado de alimentos parece fácil de interpretar, lo cierto es que una gran cantidad de personas no lo entiende. Me atrevo a decir que incluso algunos servidores de salud tampoco lo han comprendido del todo.

Te recomiendo este curso porque comprenderás completamente de qué trata esta estrategia. Además, las preguntas sobre el etiquetado de alimentos están estrechamente relacionadas con las inquietudes más frecuentes que los pacientes plantean durante una consulta de nutrición.

La Secretaría de Salud del Estado de Nuevo León, a través de la Dirección de Fomento y Calidad, adscrita a la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario, es una de las pocas entidades en la República Mexicana que ofrece cursos de actualización respecto a las normas. Por ello, te sugiero que no desaproveches la oportunidad de participar en los cursos que la Secretaría pone a disposición en su plataforma.

Contenido del curso « Actualización en el Etiquetado de Alimentos«

El curso consta de 3 secciones y 7 lecciones entre los cuales se encuentran los siguientes apartados:

• Bienvenida
• Generalidades en el etiquetado de alimentos
• Actualización del etiquetado de alimentos

Además, cuenta con información complementaria la cual te ayudara a comprender mejor el tema como:

• EducaPris Sesión 20/05/2021- NOM-051
• Material de descarga
• Normativa Sanitaria de referenci

Como en todo curso deberás realizar una evaluación final en el que se evaluaran tu aprendizaje y conocimientos adquiridos.

Para poder realizar este curso tendrás que acceder a siguiente liga: Actualización en el Etiquetado de Alimentos

Una vez que accedas, busca el botón con la leyenda “Empezar ahora” abre una cuenta y así podrás acceder al curso.

Cuando abres la información del curso, este te mostrara en la pantalla 3 pestañas; en la primera “Detalles” se te mostrara la forma de calificar el curso y el tiempo que tienes para concluirlo.

En este curso deberás obtener una calificación mayor al 80% en una prueba que se realizara al final del curso y solo cuentas con 3 semanas para terminarlo.

Una vez que has terminado el curso podrás revisar en que preguntas fallaste contestando de forma errónea lo que te permite comprender mejor el tema.

Cada vez que salgas del curso tu avance quedara registrado.

Es importante que verifiques tu avance ya que el menú es desplegable y podrías estar omitiendo alguna de las lecciones en cuanto termines el progreso marcara 100% completado si no es así regresa a terminarlo.

Para poder obtener tu calificación, contesta la evaluación del curso y envíala, en automático se descargará tu constancia.

Es importante que sepas que no podrás volver a tener acceso al contenido del curso por lo que te sugiero que tomes notas de la información que consideres relevante.

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